将鲜枣洗干净控去多余水份 将鲜枣切成小片去掉枣核 放入保鲜盒加入适量砂糖拌匀（鲜枣本身含有大量糖份，可以酌情适量加入砂糖） 放入冰箱内冷藏一晚至砂糖融化渗出枣水 将泡好的枣片放入锅内开小火煮至水干成酱 将煮好的枣酱过筛去皮入容器内密封保存 现在市场上有鲜枣上市，鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其中含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，可以把买来的鲜枣做成枣酱方便保存，配上蜂蜜和杏仁冲上一杯补血养颜的枣茶，驱赶一冬的干躁和寒冷。 人面临压力时，会自动分泌肾上腺皮质素，以应付环境挑战，有专家建议，鲜枣有助减压，因为鲜枣中含有大量维生素C，能够协助分泌肾上腺皮质素，每天来一勺鲜枣酱相当于鲜枣几颗，木有鸭梨了。家里两个男人也是很喜欢冲上一杯枣茶喝的，加些蜂蜜和杏仁味道更是美的不得了。 冬季大多女人怕冷畏寒，这样一杯香甜的枣茶会给你暖心暖肚，面色红润容颜更美。