面粉加酵母和成软硬适中的面团，发酵后放在面板上，加入少许食用碱，揉搓干净备用 将面团搓成长条 将搓好的长条，用擀面杖擀成面片 袋装豆沙馅，均匀的挤在面皮中间 小心将面皮折叠起来 折叠好的面反过来，揉搓整齐 两只手捧着折叠好的面，慢慢捋成棱角状 用刀切成小馒头胚 刷子在笼屉上抹一层油防粘，也可以垫屉布使用 将小馒头排放在笼屉上 蒸十分钟即可关火，然后虚蒸两分钟，等锅内蒸汽消失后打开锅盖 出锅即可食用