冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净 烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味 另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入 待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火 调入一点点盐调匀即可