菠萝切块，放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水，再放入黄糖拌匀后放置30分钟 待菠萝被黄糖腌渍出水后一起倒入锅中，再放入清水，锅子烧开后转中小火煮30分钟；锅里的菠萝块煮至半透明状后关火，放凉后即可食用 1、黄糖是汤色金黄的关键，如果实在找不到黄糖，用冰糖也可以，不影响口感； 2、黄糖的分量不是固定的，可根据个人口味适量增减； 3、煮好的糖水菠萝待彻底放凉后可装入能密封的容器，放冰箱冷藏，能保存1个星期左右。不过因为是自制没有加防腐剂，最好尽快食用。