材料集合图： 小白鱼长不大，很适合煎着吃。把与去鳞和内脏，清洗干净，然后撒上盐腌一会儿 米技炉开7档，预热煎锅1-2分钟。我把煎锅挪开是为了拍加热后变红的微晶陶瓷面板 倒入油，待烧至六成热时放入腌制好的小鱼 转为5档，慢慢加热煎至两面金黄。我也是第一次用这个灶，在第二张图中可以看到锅旁边的说明书。我正严格按照说明操作呢 这个小白鱼相当难煎，需要极大的耐心，就是在煎的过程千万不要翻动，等到鱼身硬之后再翻，最后可以把电源关掉，利用余热煎另一面。如果你没有像我一样足够的耐心，我建议您把鱼身扑上面，这样鱼肉就不会粘到锅底了