【图1-2】把椰蓉80g、奶粉、低筋粉、细砂糖混合，蛋白用筷子轻轻的打匀，尽量不要有过多的气泡 【图3-4】把打匀的蛋白倒入粉类中用手抓匀 【图5-7】把10g的椰蓉倒入另外一个碗中，再把搅拌好的椰蓉搓成约4g重的小球，放入椰蓉碗中裹一层椰蓉，取烤盘垫一张锡纸，把裹好的椰蓉球放入烤盘中，烤箱提前预热，上下火 150度，把烤盘放入中层，时间约25分钟，即可出炉 1、烤箱的温度和时间只能作为一个参考，每个人的烤箱温度不同，请按自家的烤箱来定时间。 2、此款饼干的口感是外酥里软。 3、搓的球尽量一样大，相差太多，难以烤的均匀。