把椰蓉和咖啡粉,低筋面粉、细砂糖混合均匀 用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中.用手抓均匀 取一小块面团,揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸) 烤箱预热150度 ，25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂) 这款椰香咖啡蛋白球是为了处理前几天做蛋挞时剩下的蛋白而做的，做蛋挞用了两个蛋黄，蛋白就拿这里来用了，很省事的一款小甜点，不需要黄油，也不怕发胖，椰香咖啡味十足，香脆爽口，再配上一杯香浓的咖啡，美味哦，不说了，说多了怕又流口水了，哈哈。