橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎 将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖 加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团 平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可 1、豆渣使用之前，要充分沥干水分，否则难以成团。 2、向豆渣中加入面粉时，可逐次加入，成团即可，面粉过多会影响口感。 3、仅加入橙肉口感会有点酸，加入适量白砂糖可提味。 4、煎饼时要用小火，火大容易煎糊。