洋葱洗净，切丝，备用 猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟 番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁 汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分 炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香 放入腌好的猪肉末炒熟 放入煮熟的通心粉翻炒几下 加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可 1、煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。 2、通心粉有好多种形状，时常变换一些新的品种，有利于增强孩子的进食兴趣，可以丰富儿童主食的变化和品种。 1、洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。 2、番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。 3、猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力的功效。