椰丝糯米团子

材料：

• 主料：糯米适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

糯米用清水浸泡三四个小时，沥干水，入笼屉大火蒸40分钟
蒸熟的糯米饭晾至不烫手，用湿的笼屉布包起来，用擀面杖捶打至看不出完整的米粒

将糯米团分成小剂，包入豆沙馅。糯米比较粘，包的时候手上要垫着湿的笼屉布或保鲜膜

在椰丝中滚几下，装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏


       家里没有椰丝的，可以用芝麻，也非常好吃


       这款糯米团子是参考了北京小吃艾窝窝的做法，用蒸熟的糯米包上豆沙馅，再滚上洁白的椰丝，如六月雪般地美丽清凉。