准备一根山药 山药洗净上锅蒸，大约20分钟，手按山药变软，就熟了 将蒸好的山药去皮，切块放在保鲜袋里 用铲子按压，使保鲜袋里的山药成泥 准备两个鸡蛋，煮熟 将煮熟的鸡蛋剥皮，用叉子按碎 将山药泥和鸡蛋碎放在大碗里 准备一个青柠檬，将青柠檬的皮刨丝 青柠檬丝放入装有山药泥和鸡蛋碎的大碗里 加入少许牛奶 加入少许白糖或蜂蜜 最后加入点葡萄干增加口感，拌匀即可 山药是秋季养生的重要食材，对抗秋燥的佳品，本身没啥味道，平时做的也少，尝试着捣鼓个青柠鸡蛋山药泥。吃上一口，淡淡的青柠味，夹杂着微甜的葡萄干，丰富了咀嚼的口感。