锅里倒油，中大火加热，一定要把油加热到即将冒烟，但是还没有冒烟的时候 迅速倒入盐 更加迅速地倒入开水 倒入足量水 然后放入去皮、切好的冬瓜条 待冬瓜条煮熟后，即倒入醋 倒入生抽，调好酸、咸味 倒入白胡椒粉，多倒点，有点酸辣才好喝 关火，把一勺子芝麻酱倒入锅内，并用勺子搅拌下，然后撒上香菜即可盛碗