材料: a:鸡胸肉 b:五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、干辣椒、熟的白芝麻、生抽、老抽、蒜瓣、盐、糖、芝麻油 步骤: 1、鸡胸肉放清水里煮熟了,按纹路撕成丝。(也不要太细了哈) 2、蒜瓣切片,干辣椒一切为二。 3、锅中放油,油要多一点的,放入蒜片、干辣椒爆香之后,转小火熬上一会儿,等到油有点变色了,将干辣椒盛出来,油继续留在锅中。 4、将鸡丝放入油锅中,轻轻的翻炒。 5、放入适量的五香粉(五香粉一点点啊,多了会影响颜色的)、辣椒粉、花椒粉、姜粉,老抽生抽(老抽差不多1/3匙最多了,生抽一匙,多了也会影响色泽嘀),盐、糖,翻炒均匀,接着就用小火慢慢慢慢嘀炒8。(腰酸背痛手抽筋很正常嘀,忍忍吧~) 6、中间放入之前的干辣椒及少许辣椒粉,增加辣味,颜色也好看一点。 Apple提醒~~~ 做这道菜嘀时候,最好一定确定是你相当嘀没事儿做嘀时候哈~~ 原文地址