西兰花梗洗净，用刀削去外表的老皮，再切成片；培根片切成小段备用 炒锅中放少许油，放入培根片煸出油来 再放入西兰花梗同炒 加入少量生抽、盐调味即可 1、因为培根本身有咸味炒时不要加太多盐。 2、西兰花梗的外皮很硬，口感不好，因此要用刀削掉。 1、西兰花是我们日常餐桌上经常露脸儿的蔬菜之一，大家对它的了解也越来越多，都知道它是营养丰富、防癌抗癌的佳品。其实西兰花跟我们常吃的菜花是同一种东西，都名：花椰菜，白色的叫菜花、绿色的叫西兰花，营养和作用基本相同，但西兰化中的胡萝卜素含量比菜花高些。 2、西兰花不仅是营养丰富的蔬菜也是一种保健食物，美国《时代周刊》曾推荐其为十大健康食品。古代西方人称它为"天赐良药""穷人的医生"!西兰花最显著的就是防癌抗癌的功效，它的VC含量极高，有利于人体生长发育，儿童常食可以促进生长、保护视力、提高记忆力。花椰菜中含大量维生素K,维生素K有参与凝血的功效。有些人皮肤一旦受碰撞容易青紫，这是体内缺乏维生素K的原因，最好的方面就是多吃花椰菜了。 家里做西兰花一般会把花朵下面的梗丢弃，其实西兰花梗很好吃，青脆爽口，我用它炒培根又香又脆，颜色翠绿可爱，很有食欲。