糟卤鸡翅

材料：

• 主料：鸡翅适量
• 辅料：
• 调料：酱油适量,姜适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,白糖适量,糟卤少许

操作步骤：

材料集合图：

鸡翅先用利刀滑开口子，以便卤制时入味
锅中座油加入少许糖熬出糖色，加入酱油、八角、桂皮、姜、蒜、干辣椒等调料炒制一会
加入清水煮开，下鸡翅卤制
卤好的鸡翅中倒入糟卤进行浸泡，两小时后即可食用



      糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

      今天做的这道糟卤鸡翅超级简单，鸡翅先卤后浸糟卤，经过2小时的酝酿，鸡翅吃起来Q弹有劲，满口留香，酒香浓郁。