白汁

材料：

• 主料：鲜奶500毫升,高汤底150克
• 辅料：小麦面粉250克
• 调料：食盐适量,牛油100克,胡椒粉适量,香叶适量

操作步骤：

用香叶、牛油、面粉炒香成面捞
加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入鲜奶后沸起，过滤后调味即可


各种用途的白汁要视各种不同的汤底来决定的，再加上稀和稠的调配，也要看需要用在什么方法上