拉皮炒肉丝

材料：

• 主料：凉粉皮3张,里脊肉200克,香菜2根
• 辅料：葱姜适量,蒜瓣3个,盐适量,糖3克,酱油20克,胡椒粉2克,淀粉适量,香油适量,香醋2克,干辣椒2个
• 调料：

操作步骤：

1准备好所有的食材。
2里脊肉切丝加入糖，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3凉粉皮洗净切条。
4青椒洗净切丝，葱姜蒜，干辣椒切碎。
5炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
6倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7底油再倒入凉粉皮翻炒。
8加入生抽，糖。
9再加少许盐翻炒均匀。
10然后倒入肉丝翻炒均匀。
11在淋入香翻炒。
12淋入香油。
13加入青椒丝翻炒均匀关火。