珍珠糯米丸

材料：

• 主料：猪绞肉500克,糯米250克,马蹄6个,枸杞2汤匙,香菜1棵,葱1根,姜2片
• 辅料：盐1/2汤匙,白糖1/3汤匙,油1汤匙,生粉2汤匙,酱油3汤匙,麻油1汤匙
• 调料：

操作步骤：

1香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
2马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。
3将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。
4猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。
5将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞
6烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。