乳酪果干杯子蛋糕

材料：

• 主料：黄油50克,奶油奶酪120克,白砂糖50克,鸡蛋2个,低粉80克,泡打粉3克,柠檬汁少许,朗姆酒适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1准备好所需原料，称重备用。
2黄油加白糖打发备用。
3奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀。
4分次加入全蛋拌匀。
5泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中。
6用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
7蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软。
8浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液。
9西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中。
10用刮刀拌匀面糊。
11把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下。
12用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可。