材料集合图： 红枣泡开，切丝 将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样 山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花 蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可 冷藏后口味更佳 山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，山药是补肾，健脾胃的。一般人群均可食用。 山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。山药是药食两用的，既可作主食，又可作蔬菜，什么季节都能吃。还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。 山药最好的烹饪方法就是蒸山药。 最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。 做法也非常方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。添加了一些桂花糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留有桂花香。不过，有糖尿病的人最好还是清吃。