1. 将玉米放沸水蒸锅中蒸熟;2. 取出后将籽拨下;3. 在玉米粒中放少量油、盐拌匀;4. 将咸蛋黄碾成泥;5. 锅置火上放几滴油湿锅,烧至温热后下玉米粒稍炒;6. 下蛋黄泥略翻炒,使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。