腌苋菜

材料：

• 主料：荠菜根300克
• 辅料：
• 调料：芥末5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克

操作步骤：

1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。
2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。