香面炒牛肉口味：清香味浏览次数：388次
主料：酱牛肉因为制作过程中需要炸制，所以预备花生油1000克，实耗140克。
护国菜口味：清香味浏览次数：463次
主料：番薯叶1. 氽番薯叶时如没苏打可用碱水少量；
2. 若无番薯嫩叶，可按下列次序选料替代：第一苋菜嫩叶，第二菠菜嫩叶，第三通菜嫩叶，第四君达菜嫩叶。
炒双冬口味：清香味浏览次数：278次
主料：冬笋
盐擦鸦口味：清香味浏览次数：356次
主料：童子鸡
1. 鸡腌24 小时后，再将鸡身上的盐洗净，否则汤中的咸味太浓，影响口感；
2. 锅中清水一次加足，以淹没鸡身为准；鸡上加盘子，防止鸡身浮出水面，熟生不均。
鲜蘑鸭舌掌口味：清香味浏览次数：372次
主料：鸭舌鸭掌旺火气足，蒸约15 分钟，蒸制时间过长，鸭舌发柴，鸭掌不脆，影响口感。
之江鲈莼羹口味：清香味浏览次数：377次
主料：鲈鱼莼菜1. 若有熟鸡油可在成菜时淋上鸡油，再盛入高脚碗，撒上陈皮丝、胡椒粉；
2. 要选用钱塘江的鲈鱼和西湖的莼菜。
韭菜拌海肠口味：清香味浏览次数：385次
主料：海肠韭菜