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彩熘鱼丸口味:酸甜味浏览次数:288次
主料:鲤鱼番茄
挤鱼丸,冷水下锅,鱼丸挤毕,再用中火氽熟,受热均匀,质地油润。
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鲤鱼跳龙门口味:酸甜味浏览次数:397次
主料:鲤鱼1. 鱼下油锅时使其弯曲,炸出呈钩形,最好重油,使其外酥里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
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万紫千红口味:酸甜味浏览次数:426次
主料:哈密瓜芒果油条粉丝 -
提蓝鱼口味:酸甜味浏览次数:299次
主料:草鱼
1. 银耳蒸熟放在提篮中间为花,中间撒火腿末为花蕊;
2. 此为象形菜,要求工艺精致,造型优美。
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武林鸭口味:酸甜味浏览次数:342次
主料:鸭1.“煨”是烹饪的一种方法,将鸡、鸭、肉等原料调以五味加水用微火细烤的一种方法;
2. 鸭子一定要用微火焖够时间,嫩鸭约2 小时,老鸭则需3 小时30 分钟,中途启盖将鸭翻个身。