简易风鸡

材料：

• 主料：鸡1500克
• 辅料：
• 调料：料酒15克,盐30克,花椒5克

操作步骤：

1. 食盐和花椒以小火拌炒，冷却之后备用。
2. 将鸡对切成连贯的一片，洗净后用酒涂遍全身，再涂上花椒盐。
3. 放在冰箱中，或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干，3天后即成。
4. 食用前用电锅蒸熟，冷却后，切成小块上桌。