津菜肉片虾米汤

材料：

• 主料：
• 辅料：虾米20克,粉丝15克
• 调料：盐3克,味精1克,白砂糖2克

操作步骤：

1.拆开绍菜，洗净，横切块；瘦肉切片，用生粉、盐、糖少许拌匀。将虾米和粉丝用水浸软，洗净。
2.待3汤碗清水烧沸，放下四片姜，瘦肉滚片刻，然后下虾米、粉丝，再滚起时调味。