咸鲜味(42)香辣(4)麻辣味(2)清香味(2)甜味(2)咸甜味(2)微辣(2)咸酸味(2)奶汤咸鲜(2)糖醋味(1)咖喱味(1)酸甜味(1)原本味(1)酸辣味(1)本味咸鲜(1)炸烧味(1)
烧(10)炖(9)蒸(8)拌(6)煮(6)炒(6)炸(4)烤(3)原炖(2)滑炒(2)烩(2)炝(1)瓤(1)油淋炸(1)白烧(1)生炒(1)软炒(1)塌(1)砂锅(1)煨(1)
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
本品需色拉油约500克。
1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。 2. 鸡肉上浆要均匀。 3. 把握好火候,栗子,鸡肉块要炸至内鲜嫩,外呈黄色。 4. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。