火腿豆丝汤

菜系：家常菜 浏览次数：226次

材料：

• 主料：油皮200克,火腿200克
• 辅料：
• 调料：小葱5克,香油2克

制作提示：

1.　火腿本身味道就很咸，所以煮时多半不需要加盐，以免太咸。
2.　用火腿煮汤时也可加少量米酒，能让火腿更鲜时，且能降低咸度。

口味描述：

1.　火腿本身味道就很咸，所以煮时多半不需要加盐，以免太咸。
2.　用火腿煮汤时也可加少量米酒，能让火腿更鲜时，且能降低咸度。

操作步骤：

1.　火腿洗净，放入开水中烫一下，捞出切成丝备用；
2.　豆腐皮切丝洗净，放入开水中烫一下，捞出控干水分备用；
3.　倒入半锅水在锅中烧开，放入火腿丝煮匀；
4.　再加豆腐皮丝煮入味；
5.　放入香油和葱末，盛入碗中即可。