蛋黄葵菜

菜系：家常菜 浏览次数：259次

材料：

• 主料：
• 辅料：咸鸭蛋150克
• 调料：盐2克,味精1克

制作提示：

现煮的热蛋黄可直接摆盘，冷蛋需入笼蒸热。

口味描述：

现煮的热蛋黄可直接摆盘，冷蛋需入笼蒸热。

操作步骤：

1. 葵菜（苋菜）尖洗净，入沸水锅氽熟捞出，摆放于盘中；
2. 咸鸭蛋煮熟对切，只用蛋黄；
3. 鲜汤中加盐、味精，用湿淀粉勾芡，起锅淋于葵菜上即可。