人参炖鸡

材料：

• 主料：鸡1000克
• 辅料：人参15克,稻米10克
• 调料：黄酒10克

操作步骤：

1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
2. 人参洗净；
3. 稻米淘洗干净；
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内；
5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量；
6. 中火40分钟，食用时放精盐即可。