苋菜豆腐羹

材料：

• 主料：
• 辅料：枸杞子10克
• 调料：植物油15克,盐3克

操作步骤：

1. 将苋菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出过凉；
2. 香菇洗净切末；
3. 豆腐切小块；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入香菇末爆香，添水烧开，放入豆腐、苋菜略炒，用湿淀粉勾芡，加入精盐、枸杞即可。