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本品有油炸过程,需备熟猪油约1000克。
1.本菜中选用的鸡腿为草鸡腿即笨鸡腿;黄酒就是料酒。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
本菜中有过油炸过程,需备植物油约500克。
备花生油500克,实耗75克。
备熟猪油1500克,实耗约40克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。