其他(2)川菜(1)
原本味(1)香辣(1)咸甜味(1)
安徽山区多果子狸,冬季捕猎,捕之即将皮肉剥离,挂于风 口处,故肉微干缩,需以淘米水稍煮之,既软化肉,又排除血腥,烹之芳香。
红参是人参的一种。