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牛蕃茄
别名:西红柿
牛蕃茄营养价值
浏览次数:
151次
食疗作用:
【性能】味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;
适用人群:
哪些体质的人适宜吃牛蕃茄?健康体质平和质食用禁忌1.不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素c分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素c,番茄富含维生素c,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素k较多,维生素k主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素k不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。3.空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。4.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。5.不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
牛蕃茄做法
牛蕃茄菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
培根白豆野菜汤
主料:
大白豆
西芹
洋葱
红萝卜
高丽菜
牛蕃茄
培根
橄榄油
高汤
新鲜月桂叶
盐
胡椒粉
口味:
香
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牛蕃茄营养成分
营养素
含量(每100克)
维生素A(mg)
0.07
胡萝卜素(mg)
0.38
脂肪(mg)
2000.00
蛋白质(mg)
1000.00
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