1. 愿吃辣的可在上边淋上辣椒油和麻油,即可; 2. 花生米有油炸过程,需备植物油约200克。
1. 水瓜柳(caper)、巴美臣芝士(parmesan cheese),国内部分大型超市有售; 2. 罗勒叶(basil leaf),又名紫苏,西餐常用香料。
两根筷子平放在粉皮两侧,然后刀面平放在筷子上,横切成一张和筷子厚度相等的薄片,以同样方法将整块的凉粉全削成薄片后,再切成细粉条。
蔬菜品种可根据个人喜好选用。