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1. 炸鸡前,应刺破眼睛,沥干水分,防止入油爆炸; 2. 炸鸡时,开始用热油炸,以保持主料的完整形态。中途改用温油炸,以使油逐渐渗入主料内,炸成外焦里嫩; 3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1500克。
食疗功效:促进消化 治疗感冒 祛除寒气
因有过油炸制过程,需准备植物油2500克。
1.本菜选用的是肥仔鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
1.可取1个小碟,装入辣酱油,以蘸食猪排; 2.因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。 3.本菜中也可用选用猪后腿肉代替猪里脊肉。
1.此菜选用的是填鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
1.本菜选用的是北京鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
1.本菜选用的是北京填鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。
因有过油炸制过程,需准备猪油油500克左右。