原本味(55)咸鲜味(16)咸甜味(7)酸咸味(2)清香味(2)甜味(2)酸甜味(1)本味咸鲜(1)微辣(1)蒜香味(1)
其他(42)原炖(13)煮(11)烧(8)炒(2)拌(2)清蒸(2)卤(1)白烧(1)煎烹(1)熟煎(1)抓炒(1)清炒(1)蒸(1)隔水炖(1)
此菜中用到的甘草为蜜甘草,蜜甘草即为豆科植物甘草的根及根状茎,经蜂蜜炙而成。