1. 将白菜洗净;2. 皮蛋(松花蛋)去壳切碎;3. 咸鸭蛋煮熟去壳,蛋黄拍扁,蛋白切碎;4. 炒锅注油烧热,下入蒜片爆香,放入猪瘦肉末略炒,再放入白菜翻炒,加入咸蛋黄、皮蛋碎、水烧开;5. 煮至菜软汤将干时,撒入咸蛋白即可。