泡椒煎蛋

材料：

• 主料：鸡蛋适量
• 辅料：泡椒适量
• 调料：食盐少许,葱少许,生抽少许,白糖少许,植物油适量

操作步骤：

      先将鸡蛋用模具煎成心型。然后重新起锅入油，三成热时下泡椒小火煸出红油，下葱碎与泡椒一起炒香，加少量白糖、盐、生抽及少许水拌匀，将煎蛋放入其中，小火烧2分钟，出锅即可。