长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。 把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。 取一个小碗，倒入番茄酱。 加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油。 用筷子搅拌均匀成为调味料。 把调味料均匀的铺在茄子上面，放入预热好220度的烤箱，烤25-30分钟。