芥菜胆炒蛋

材料：

• 主料：小农鸡蛋1枚
• 辅料：
• 调料：福临门天适量,精盐适量

操作步骤：

准备食材。

鸡蛋加少量清水打成蛋液。（加水的鸡蛋炒出来更嫩）

芥菜胆焯水后过凉，切段备用。

温锅、温油、中火炒鸡蛋。（鸡蛋炒好装盘备用）

过内留底油，放入芥菜胆的茎段，大火爆炒。

放入叶子部分爆炒。

搁盐调味。

倒入鸡蛋煸炒。

炒匀即可装盘。