双孢菇炒西兰花

材料：

• 主料：蘑菇适量,西兰花适量
• 辅料：胡萝卜一根
• 调料：食盐3克,葱一小把,蒜2瓣,生抽少许,蚝油少许,水淀粉少许,白糖少许,麻油少许

操作步骤：

西兰花分成小朵后，用加了盐和油的开水飞过
双孢菇用开水飞过
胡萝卜去皮洗净，打成花刀后切片

葱蒜切末备用
热锅入油，三成热时入葱蒜末煸出香味，下入胡萝卜片小火煸至变色

将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁
下入蘑菇、西兰花、调汁炒匀，淋麻油拌匀即可