牛腱子切成大块加花椒焯去血水 牛腱捞出,牛腱加姜片、米酒高压30分钟 胡萝卜、土豆和洋葱切块,油爆洋葱 下胡萝卜和土豆翻炒,把牛腱连汤汁一同倒入锅中,加水浸过 大火烧开转小火煮至熟烂,中途加盐、咖喱块和椰浆,最后转大火收汁