把鱼均匀的切成块状用盐,白酒,柠檬片,生姜片腌制40分钟锅内倒油,油要多一点待油温5分热时,一块块的下入鱼块煎炸两面金黄色捞起沥干油。同时另外一个锅内倒入半碗清水加生抽一调羹半鲍鱼汁一调羹白糖4调羹大火烧开之后加入鸡精调味后熄火趁热把煎好的鱼块浸入调制的料中10分钟后捞起装盆