杂蔬炒凉粉

材料：

• 主料：凉粉适量
• 辅料：绿豆芽适量,胡萝卜1根,红皮洋葱1个,小葱几根,青椒1个
• 调料：食盐少许,番茄酱2滴,辣酱适量

操作步骤：

材料集合图：

准备工作：
凉粉切小方块；蔬菜洗净，切丝切块；葱切葱花。

锅中放适量油；
放入洋葱小火炒香；
放胡萝卜粒拌炒；
放豆芽菜；

放少许盐，略炒；
放入凉粉块，轻轻翻炒；
滴一两滴番茄酱；
放少许老干妈，拌炒；
出锅前撒少许葱花即可。
 



1、番茄酱放一点点即可，主要是为了颜色好看些；
2、老干妈看自己的吃辣本事呗；
3、尽量不要用锅铲炒其实，通过不停晃晃锅子就可以了。