茶香鹌鹑蛋

材料：

• 主料：鹌鹑蛋300克
• 辅料：绿茶25克
• 调料：食盐适量,冰糖5克

操作步骤：

鹌鹑蛋放冷水中煮四分钟
将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味
锅中放清水，放绿茶

水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟
关火，加少许盐调味。
鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可