剁椒肉末煎茄子

材料：

• 主料：茄子500g
• 辅料：
• 调料：葱1根,蒜2瓣,蚝油适量,福临门天适量,精盐适量,青椒1个,剁椒适量

操作步骤：

将肉切丁、青椒切丁、葱切丁、大蒜用到拍碎

将茄子一分为二，表面用刀横竖划开，方便入味

锅中油烧热，将切好的茄子，放入锅中

茄子在锅中煎至图中颜色，即可出锅

油烧热，大蒜、葱入锅爆香

加入适量的剁椒翻炒

将切好的肉末入锅翻炒，再加入盐、耗油，肉变色后即可出锅，

将之前煎好的茄子摆盘，将做好的肉末到上后，美味就完成了