泼油空心菜

材料：

• 主料：空心菜200g
• 辅料：
• 调料：花生油20ml,味精3g,葱5g,姜5g,蒜5g,干辣椒5g,生抽5ml,香醋5ml,元贞糖5g

操作步骤：

空心菜摘取老杆和叶，用淡盐水泡洗沥干，摘成节

开水锅里滴点色拉油，倒入空心菜烫断生

用花生油淋入葱、姜、蒜、花椒、辣椒佐料，再加入盐、味精、糖、生抽拌成调料

将调料泼在空心菜上即可