黄金满地素杂锦

材料：

• 主料：冬菇(干)100克,黑木耳30克,腐竹40克,荸荠100克
• 辅料：黄花菜20克,油面筋40克,烤麸40克,花生仁(50克
• 调料：姜10克,生抽15毫升,蚝油50克,鸡汤1000升,小葱10克,芝麻油20毫升,胡椒粉2克

操作步骤：

将木耳、冬菇、黄花菜、腐竹等放水中泡发洗净备用
将面筋和烤麸切成3厘米左右的小方块
将冬菇和木耳切半，马蹄切成小块

炒锅内倒进10毫升芝麻油，炒香葱姜段，加入生抽，煮开后加入蚝油

加入清鸡汤和胡椒粉，将所有主料倒入清鸡汤中，开大火煮开
转小火煮至汤汁变稠，加入剩余的10毫升芝麻油即可出锅