洋葱切丝青椒切丝黑木耳切丝打二只鸡蛋，加点盐搅匀把蛋液打散了热锅冷油，倒入蛋液小火煎，煎好后先装起来备用用底油炒洋葱倒入黑木耳翻炒再加入青椒翻炒快熟的时候，加入炒好的鸡蛋，加入盐翻炒。然后关火放味精就可以出锅了。